arroz de frango

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Não sei cozinhar. Não tenho a menor noção do que é cozinhar. Duas ou três pessoas dirão que estarei a exagerar mas ao assistir a tantos e variados programas televisivos sobre culinária, chego à conclusão que não sei mesmo cozinhar. Pronto, sei sujar uns tachos, vá lá, e apesar disso consigo me virar sem passar fome.

De uns tempos para cá, criou-se a ideia de que a cozinha dita de gourmet é a cozinha com maior requinte. Pois se é verdade, para mim está para nascer quem melhor cozinha do que a minha mãe. É claro que adoro frequentar bons restaurantes e até conheço razoavelmente o mundo do vinho, mas gosto de ver a comida no tacho, em cima da mesa a largar vapor e o cheirinho de boa comida portuguesa. O olhos também comem, eu sei, mas é pelo nariz que primeiro apetece e a água cresce na boca.

A verdade é que o mundo da gastronomia é fascinante mas um tanto distante de alguns mortais. Há pouco tempo ninguém tinha coragem de dizer que era cozinheiro. Hoje, são todos chefs. Gostaria que alguém me explicasse quem são os chefes dos chefs. Ou será que todos os chefs também são chefes? Ok chef!

Só para se ter uma ideia do meu talento culinário, nos meus tempos de solteiro eu aprendi uns truques e até sabia fazer uma boa omolete. Afinal quem não sabe mexer uns ovos! Mas a minha total falta de noção culinária não me impediu de criar pratos originais, outros baseados apenas na minha observação dos cozinhados da minha mãe ou seguindo um livro de receitas. Será que já posso me considerar um Master Chef? Acho que não, mas pelo que vejo o meu filho acha que sim! É que o Rafa não resiste a um bom arroz de frango à moda do pai paulofski!